订阅在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（ ）A．米饭和馒头中含有葡萄糖；B．唾液
时间：2024-01-11 18:40:52 栏目：学习方法
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题目内容：
在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，是因为（）
A．米饭和馒头中含有葡萄糖；
B．唾液中含有葡萄糖；
C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖
D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖
最佳答案：
A、米饭和馒头中含有淀粉，淀粉无甜味，所以错误．
B、唾液中不含有葡萄糖，它是一种消化液，含有各种消化酶，所以错误．
C、唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以正确．
D、唾液中不含麦芽糖，含有淀粉酶，能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖，所以错误．
故选C．
答案解析：
该题暂无解析
考点核心：
人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。
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