下列关于生活和健康常识的说法不正确的是（　　）A．可以用碳酸氢钠焙制糕点B．用地沟油

题目内容：

下列关于生活和健康常识的说法不正确的是（）

A．可以用碳酸氢钠焙制糕点

B．用地沟油烹饪的食物危害人体健康

C．水果和蔬菜含有人体需要的维生素

D．甲醛溶液可用于水产品保鲜

最佳答案：

A、碳酸氢钠在受热时会产生二氧化碳，使制成的馒头疏松多孔，故A正确，

B、地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，故B正确，

C、蔬菜水果中含有大量的维生素，故C正确，

D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但降低了食品的质量，而且对人体有害，故D错误，

故选D．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。