β一胡萝卜素（C40H56）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一

题目内容：

β一胡萝卜素（C₄₀H₅₆）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内能够转化为维生素A（C₂₀H₃₀O）．下列有关说法正确的是（）

A．维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20：30：

1、

B．维生素A的相对分子质量为286g

C．维生素是人体必需的营养物质

D．β一胡萝卜素由40个碳原子和56个氢原子构成

最佳答案：

A、根据维生素A的化学式C₂₀H₃₀O，维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比=（12×20）：（1×30）：

16≠20：30：

1、；故A不正确；

B、根据维生素A的化学式C₂₀H₃₀O，维生素A的相对分子质量=12×20 1×30 16=286；相对分子质量无单位，故B不正确；

C、蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，所以维生素是人体必需的营养物质；故C正确；

D、β一胡萝卜素的化学式为C₄₀H₅₆则一个β一胡萝卜素分子由40个碳原子和56个氢原子构成；故D不正确；

故选C．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。