周末，小杨一家三口到牛尾岭水库踏青，并准备烧烤．（1）小杨一家列出如下食品和调料清单

题目内容：

周末，小杨一家三口到牛尾岭水库踏青，并准备烧烤．

（1）小杨一家列出如下食品和调料清单：

①矿泉水、②牛肉、③虾、④红薯、⑤食醋、⑥韭菜、⑦玉米、⑧花生油．其中富含糖类的是______；富含蛋白质的是______．（填序号，错选漏选不给分）

（2）小杨在找柴草引火时不小心被蚂蚁咬了，很快肿了一个大包，这是因为蚂蚁能在人的皮肤内分泌出蚁酸，从而使皮肤肿痛．小杨仅带了食醋、食盐、肥皂、酱油、花生油等厨房用品，请问他应涂抹以上什么物品能减轻痛痒？并简述原理．

（3）小杨想知道牛尾岭水库里的水是硬水还是软水，他该用什么方法根据什么现象粗略检验

（4）烧烤结束后，为防止引起火灾，要熄灭炭火．请你说出一种熄灭炭火的方法，并说明其原理．

最佳答案：

解（1）富含糖类的是④⑦；富含蛋白质的是 ②③；

（2）因为酸能与碱发生中和反应，肥皂水呈碱性，可以用肥皂水中和蚁酸减轻疼痛；

（3）根据硬水和软水含有的钙镁的化合物的不同，利用肥皂水进行鉴别：取水样加肥皂水，搅拌，产生泡沫较少（或浮渣较多）为硬水，泡沫较多（或浮渣较少或没有）为软水

（4）根据灭火的原理，灭火的方法较多，例如：用水浇灭，水能够使木炭降温到木炭的着火点以下．

故答为：

（1）④⑦，②③；

（2）肥皂水，肥皂水呈碱性，可以中和蚁酸减轻疼痛；

（3）取水样加肥皂水，搅拌，产生泡沫较少（或浮渣较多）为硬水，泡沫较多（或浮渣较少或没有）为软水．

（4）用水浇灭，水能够使木炭降温到木炭的着火点以下．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。