某同学为探究蔬菜、水果长期放置后维生素C含量的变化，分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴

题目内容：

某同学为探究蔬菜、水果长期放置后维生素C含量的变化，分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果如下表．下列说法错误的是（）

黄瓜汁

新鲜

久置滴数

10

20

A．若I₂转变为I^-，则维生素C在此反应中作还原剂

B．实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度、体积必须相等

C．维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果

D．新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中的维生素C含量低

最佳答案：

A、若I₂转变为I^-，说明碘发生了还原反应，在反应中作氧化剂，则维生素C在此反应中作还原剂．正确；

B、实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度、体积必须相等，这样得出的结论才真实可靠．正确；

C、维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的水果、蔬菜中含有大量的维生素C．正确；

D、久置黄瓜汁中的维生素C能够被空气中的氧气氧化，所以新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中的维生素C含量要高．错误．

故选D．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。