“国家公众全面营养项目”中提倡食用“强化铁酱油”，即在酱油中加铁，国际上也推广使用中

题目内容：

“国家公众全面营养项目”中提倡食用“强化铁酱油”，即在酱油中加铁，国际上也推广使用中国的铁锅，这主要是因为（）

A．铁锅具有良好的导电性

B．铁资源丰富，铁制品价格低廉

C．使食物中增加人体需要的元素

D．铁在干燥的空气中不易生锈

最佳答案：

A、铁做铁锅是因铁具有良好的导热性，与导电性无关，所以错误．

B、铁资源丰富，铁制品价格低廉是用铁作铁锅的原因之一，但推广使用中国的铁锅与提倡食用“强化铁酱油”的目的一致，主要都是为了补充铁元素，所以错误．

C、使用铁锅烹调食物能使食物中增加人体需要的铁元素，铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以正确．

D、铁在干燥的空气中不易生锈，是用铁作铁锅的原因之一，但推广使用中国的铁锅与提倡食用“强化铁酱油”的目的一致，主要都是为了补充铁元素，所以错误．

故选C．

答案解析：

该题暂无解析

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。