β-胡萝卜素（C60H45）是一种天然的植物色素．它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一

题目内容：

β-胡萝卜素（C₆₀H₄₅）是一种天然的植物色素．它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内能够转化为维生素A（C₂₀H₃₀O）．下列有关说法正确的是（）

A．维生素A属于有机物

B．维生素A的相对分子质量为286g

C．维生素不是人体必需的营养物质

D．维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20：30：

1、

最佳答案：

A、维生素A是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法正确．

B、相对分子质量单位是“1”，不是“克”，常常省略不写，故选项说法错误．

C、维生素是人体必需的营养物质，故选项说法错误．

D、维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×20）：（1×30）：（16×1）≠20：30：

1、，故选项说法错误．

故选A．

答案解析：

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考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。