VC又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏VC可能引发许多疾病．某研

题目内容：

V_C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏V_C可能引发许多疾病．某研究性学习小组对它研究如下：

（1）猜想：V_C可能具有酸性．

（2）实验方案：

提供试剂：V_C药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、NaOH溶液、pH试纸．（实验仪器自选）

根据以上试剂，请帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：

实验内容

实验现象

（3）结论：V_C具有酸性，根据V_C的性质，判断下列物质中能与V_C反应的是（ C ）

A．Mg

B．KCl

C．NaOH

D．CuSO₄

（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响．他设计了如下实验方案：

Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；

Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：

汁液

新鲜西红柿的汁液

放置一周的西红柿的汁液滴数

12

20请回答下列问题：

①你认为西红柿中维生素C含量高的是______；

②你从中得到的启示是______．

最佳答案：

（2）酸溶液能使紫色的石蕊试液变红色，故可向维生素C溶液中滴加紫色的石蕊试液，通过观察是否变红来证明它是否有酸性；酸能与碱发生中和反应，可让维生素C与氢氧化钠混合，并用酚酞溶液检验是否反应来证明维生素C具有酸性．

（3）A、V_C具有酸性，Mg在金属活动性顺序中位于氢前，故能与V_C反应，所以正确．

B、KCl与V_C不反应，因二者不能生成气体或沉淀或水，所以错误．

C、V_C具有酸性，能与NaOH发生中和反应，所以正确．

D、CuSO₄与V_C不反应，因二者不能生成气体或沉淀或水，所以错误．

（4）V_C能与碘反应，故V_C能使蓝色碘的淀粉溶液褪色，在等量的蓝色碘的淀粉溶液中加入两种不同的西红柿液汁，如使溶液褪色，加入的西红柿液汁滴数越多，则汁液中含有维生素C的含量越低，西红柿中维生素C含量高的是新鲜西红柿的汁液；由实验可得，蔬菜、水果放置时间越长，维生素C含有越低，所以西红柿等蔬菜、水果应该食用新鲜的．

故答案为：

（2）实验内容实验现象将维生素C药片研碎，加入蒸馏水配成溶液，取溶液少许注入试管，然后滴入几滴紫色石蕊试液，观察现象．溶液变成红色，说明维生素C具有酸性．将维生素C药片研碎，加入蒸馏水配成溶液，再取少许氢氧化钠溶液注入试管并滴入几滴无色酚酞试液，然后逐滴加入维生素C溶液，观察现象．如氢氧化钠溶液颜色逐渐褪色，说明说明维生素C具有酸性．（3）AC；

（4）①新鲜西红柿的汁液；

②西红柿等蔬菜、水果应该食用新鲜的．

答案解析：

实验内容实验现象将维生素C药片研碎，加入蒸馏水配成溶液，取溶液少许注入试管，然后滴入几滴紫色石蕊试液，观察现象．溶液变成红色，说明维生素C具有酸性．将维生素C药片研碎，加入蒸馏水配成溶液，再取少许氢氧化钠溶液注入试管并滴入几滴无色酚酞试液，然后逐滴加入维生素C溶液，观察现象．如氢氧化钠溶液颜色逐渐褪色，说明说明维生素C具有酸性．

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。