日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．（1）蛋白质是构成生命的基础物质，

题目内容：

日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．

（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分．下列食物：

①苹果；

②葡萄干；

③牛奶；

④米饭；

⑤大豆．其中含有丰富蛋白质的是______（填写编号）．

（2）人体摄人的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成______，同时放出能量．供肌体活动和维持恒定体温的需要．

（3）目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有______

最佳答案：

（1）肉、蛋、奶和豆制品中蛋白质含量较多．因此选③⑤．

（2）葡萄糖在体内缓慢氧化时会变成二氧化碳和水．

（3）碘是人体必需的微量元素．

故答案为：

（1）③⑤；

（2）二氧化碳和水；

（3）碘．

答案解析：

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考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。