下列关于蛋白质的说法不正确的是A．蛋白质是人体必需的重要的营养物质B．蛋白质摄入量太

题目内容：

下列关于蛋白质的说法不正确的是

A．蛋白质是人体必需的重要的营养物质

B．蛋白质摄入量太少会影响青少年健康成长

C．人体通过食物摄入的蛋白质在肠胃中与水作用生成氨基酸

D．人体摄入蛋白质会直接转化为人体需要的蛋白质

最佳答案：

D

答案解析：

A、蛋白质是构成人体的基础物质，没有蛋白质就没有生命，故A正确；

B、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等，故B正确

C、在蛋白酶和水的作用下，蛋白质能够逐步分解成氨基酸，故C正确；

D、食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质，故D错误；

故选D

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。