小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏A．蛋白质B．糖类C．油脂

题目内容：

小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏

A．蛋白质

B．糖类

C．油脂

D．维生素

最佳答案：

D

答案解析：

A、水果、蔬菜中含的主要营养素是维生素，而蛋白质主要是来源于食物中的瘦肉、奶类、蛋类、鱼类，豆类等，所以错误．

B、水果、蔬菜中含的主要营养素是维生素，糖类主要来源于植物的种子和块茎，所以错误．

C、水果、蔬菜中含的主要营养素是维生素，油脂主要来源于动物脂肪和花生、豆类植物的种子，所以错误．

D、水果、蔬菜中含的主要营养素是维生素，所以正确．

故选D．

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。