（10内江19）下列叙述错误的是A．油脂是人体所需的能源物质之一B．马铃薯的主要成分

题目内容：

（10内江19）下列叙述错误的是

A．油脂是人体所需的能源物质之一

B．马铃薯的主要成分遇碘水变蓝

C．提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大

D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液

最佳答案：

D

答案解析：

A、糖类、油脂、蛋白质、维生素等是人体所需的能源物质，故A正确；

B、马铃薯的主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝，所以马铃薯的主要成分遇碘水变蓝，故A正确；

C、吃加碘盐可以防止甲状腺肿大，故C正确；

D、甲醛是有毒物质，不可食用，所以为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液的说法错误．

故选D．

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。