（10无锡11）下面是小华同学6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是A．米饭

题目内容：

（10无锡11）下面是小华同学6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是

A．米饭

B．油炸花生

C．鲫鱼炖蛋

D．糖拌西红柿

最佳答案：

C

答案解析：

可根据六大营养素的类别及食物来源进行分析解答，蔬菜中主要含有维生素，米饭、面粉中主要含有糖类物质，肉类中主要含有油脂和蛋白质，鱼、蛋类中含有丰富的蛋白质．

A、米饭中主要含有糖类物质，所以错误．

B、油炸花生中主要含有油脂类物质，所以错误．

C、鲫鱼炖蛋中主要含有蛋白质，所以正确．

D、糖拌西红柿主要含有维生素、糖类，所以错误．

故选C．

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。