临近考试，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鳊

题目内容：

临近考试，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

主食

馒头、米饭

副食

红烧牛肉、清蒸鳊鱼

饮料

酸牛奶、白开水

用你所学的知识，建议家长增加的食物是（）

A．炒鸡蛋

B．蒸猪排骨

C．炖豆腐

D．炒黄瓜

最佳答案：

D

答案解析：

本题考查的是生命活动与六大营养素。根据六大营养素的种类和合理膳食的原则判断。馒头、米饭中主要含有糖类，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸鳊鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，酸牛奶中主要含有蛋白质，白开水中主要是水，故缺乏维生素。

A、炒鸡蛋中主要含有蛋白质，所以错误；

B、蒸猪排骨主要含有蛋白质和油脂，所以错误；

C、炖豆腐中主要含有蛋白质，所以错误；

D、炒黄瓜中主要含有维生素，所以正确。故选D

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。