（5分）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。

题目内容：

（5分）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。

（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、和水等六大类，通常称为营养素。

（2）下列物质中含糖类比较丰富的是。

A．鸡蛋

B．黄瓜

C．花生油

D．大米（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于（填“常量”或“微量”）元素。人体缺钙易患病。

（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有功能。

最佳答案：

无机盐 D常量佝偻(骨质疏松等)乳化

答案解析：

（1）人体内内六大营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．

（2）A．鸡蛋中主要含蛋白质，所以错误；

B．黄瓜中主要含维生素，所以错误．

C．花生油属于油脂，所以错误；

D．大米中主要含有淀粉，它属于糖类．

（3）在人体中含量超过0.01%的是常量元素，否则是微量元素，钙的含量超过0.01%，为常量元素

（4）洗涤剂能对油污起乳化作用

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。