“认识柳州从一碗螺蛳粉开始”，其中的主料——米粉，含人体所需的营养素是 ( )A．油

题目内容：

“认识柳州从一碗螺蛳粉开始”，其中的主料——米粉，含人体所需的营养素是 ( )

A．油脂

B．糖

C．维生素

D．蛋白质

最佳答案：

B

答案解析：

米粉由大米制作而成，大米中的重要营养物质为淀粉，淀粉属于糖类物质，所以米粉含人体所需的营养素是糖。

点评：涉及人体健康和营养物质方面的化学知识在中考中常以选择题的形式出现，较为简单，注意积累。

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。