“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛

题目内容：

“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，但是，最近出现的“瘦肉精”“地沟油”“牛肉膏”等事件，让人们感到食品安全的重要。下列说法正确的是

A．人们不能食用瘦肉

B．人们不能食用地沟油

C．人们不能食用牛肉

D．人们不能食用含添加剂的食品

最佳答案：

B

答案解析：

A、瘦肉可以提供丰富的蛋白质，要注意和瘦肉精区分开，瘦肉可以提供丰富的蛋白质，要注意和“瘦肉精”区分开，特别是青少年需要量较大，以满足生长的需要，故错误；B、地沟油中含有细菌和有害化学成分，在高温下会生成致癌物质，不能食用；C、牛肉可以提供丰富的蛋白质，要注意和牛肉膏区分开，特别是青少年需要量较大，以满足生长的需要，故错误；D、适量的添加剂可以起到保鲜等作用，要依法合理使用食品添加剂，符合国家规定。

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。