订阅重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，
时间：2024-01-11 14:18:25 栏目：学习方法
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题目内容：
重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是( )
A．蛋白质
B．糖类
C．油脂
D．维生素
最佳答案：
A
答案解析：
误食重金属盐，实际是使蛋白质变性，导致人中毒，为了缓解中毒症状，应及时补充蛋白质，故选A
考点核心：
人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。
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