(5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。（1）氢气是最清洁的燃料，其原因

题目内容：

(5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。

（1）氢气是最清洁的燃料，其原因是(用化学方程式表示)；

（2）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是；

（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

每100g含有营养成分

糖类

油脂

蛋白质

维生素C

钙

镁

钠

锌

7.6g

7.8g

7.4g

18mg

201mg

18.2mg

30.8mg

8.1mg

①人类从食物中摄入的六大类主要营养素，上表出现了类；

②维生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意。

最佳答案：

（1）2H₂ O₂^点燃 2H₂O　（2）使食品与氧气(空气)隔绝(或防止食品被氧化)

（3）① 5②避免高温加热

答案解析：

（1）氢气具有可燃性，可做燃料，化学方程式为：2H₂ O₂^点燃 2H₂O

（2）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气，真空包装的目的是：使食品与氧气(空气)隔绝(或防止食品被氧化)

（3）①钙、镁、钠、锌元素是以无机盐的形式存在，所以人类从食物中摄入的六大类主要营养素，上表出现了5类

②维生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意避免高温加热

考点核心：

人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。