去重庆必吃的美食是什么？

  重庆小面

  到重庆旅游怎能错过重庆小面？香辣醇厚的汤底，润滑劲道的面条，搭配上肉末、黄豆、葱花、酱料等，看似简单，却能颠覆你的味蕾。重庆小面是当地人的美食符号，是永远无法抹掉的味蕾记忆。尝过重庆小面，就知道它的味道区别于很多地方的面食，绝对让你惊艳。

  重庆火锅

  重庆火锅香辣醇厚，酱料丰富多样，以那火辣厚重的口感深受全国各地人民的喜爱。到重庆旅游，记得尝尝当地的火锅，让你品味当地独一无二的味道，加深对这座城市的印象。

  万州烤鱼

  万州烤鱼食材丰富，味道香浓诱人，让人食欲大增。鱼肉外表焦香，里面的肉质鲜嫩入味，吃起来口感甚佳。搭配上里面的豆芽、藕片、海带、黄瓜、土豆等一起食用，简直是味蕾上的享受，让你唇齿留香，回味无穷。

  南川灰粑

  南川灰粑是用大米和稻草灰水制作而成的，香味独特，口感软糯，独具风味，是一道不可错过的特色美食。或者把灰粑切成片调上辣酱等一起食用，那味道堪称一绝。

  秀山米豆腐

  米豆腐是秀山人的美食记忆，口感软润细腻，可以煮着吃，也可以凉拌。味道酸辣开胃，美味可口，让人欲罢不能。

  长寿血豆腐

  血豆腐是用猪肉、豆腐等制作后熏制而成，外表红润，烟熏味十足，十分具有风味。吃起来鲜香四溢，富有嚼劲，让人百吃不厌。

  涪陵油醪糟

  油醪糟是涪陵的特产美食，用猪油将醪糟烹煮而成，醇香可口，香味四溢，甜蜜润滑，让人越吃越爱吃，十分具有特色。

  酸辣粉

  重庆的酸辣粉集合了麻、辣、鲜、香、酸、咸于一体，粉条润滑爽口，汤汁醇厚，吃起来酸辣开胃，让人吃得过瘾，怎一个爽字了得？

  麻辣烫

  麻辣烫食材丰富，汤汁麻辣醇厚。在重庆，你可以吃到麻辣烫最正宗的味道。每一口食材，都是给味蕾难忘的体验。让人越吃越爱，回味无穷。

  毛血旺

  毛血旺是由牛百叶、鸭血、鳝鱼、火腿、豆芽、金针菇、木耳、土豆、莴笋等制作而成的，色泽艳丽油亮，麻辣鲜香，口感丰富，那味道堪称一绝，简直是对味蕾的挑战。

  怪味胡豆

  怪味胡豆吃起来香酥脆口，味道丰富，融合了麻、辣、咸、甜等滋味，十分具有风味，还被列入了重庆非遗美食的行列当中，是一道百吃不厌的风味零嘴小食。

  灯影牛肉丝

  灯影牛肉丝历史悠久，充满了川渝风味。麻辣中带着甜味，甜中又透着咸，味道醇厚，富有嚼劲，深受当地人的喜爱。

  重庆的特色美食有重庆酸辣粉、重庆小面、涪陵油醪糟等等。

  1、重庆酸辣粉

  酸辣粉是重庆市传统特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。正宗重庆酸辣粉使用百年历史的保宁醋，嘉陵江中游的冬水酿制，酸香浓郁微甜，醋酸气味含蓄不刺鼻，是重庆酸辣粉正宗绝配。

  2、重庆小面

  小面，是重庆的一道特色面食，也是是重庆人必不可少的早餐。重庆小面是根据中国手工面条三大传统法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，口感独特，味道浓厚，是重庆最受欢迎的面食。

  3、涪陵油醪糟

  油醪糟是重庆市涪陵地区著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。香甜可口，油而不腻，营养丰富，非常好吃。

  重庆的旅游景点推荐：

  1、小南海

  小南海地处渝鄂交界之地，距黔江城32公里，系1856年6月10日当地发生6.25级、烈度为8°的地震山崩堵塞溪流而形成的一个地震湮塞湖，为重庆市第一大天然湖泊。

  2、重庆巴渝民俗文化村

  重庆巴渝民俗文化村坐落于渝北区两路镇，占地面积5公顷。巴渝民俗文化村内主要景点有一馆、四院、一庙、一牌坊，还有索桥、广场、湖泊、农舍、曲廊茶园与民俗风情街等景点及设施。巴渝民俗博物馆内藏有中国民间工艺品、服饰和其他生活用品实物1000余件。

  3、长江三峡风景名胜区

  长江三峡风景名胜区1982年被国务院命名为首批国家重点风景名胜区。长江三峡风景名胜区（重庆段）包括奉节-白帝城、瞿塘峡、巫峡、神女溪、大宁河小三峡、马渡河小三峡、大昌古镇、巫溪庙峡、自然生态培育区、忠县石宝寨、丰都名山、涪陵白鹤梁等区域，规划面积1095.67平方公里。