铁观音属于什么茶系

铁观音是中国的一种名贵茶叶，属于乌龙茶系。乌龙茶是中国六大茶类之一，位于绿茶和红茶之间，具有独特的发酵程度和口感。

铁观音是中国最著名的乌龙茶之一，在中国茶叶的历史长河中拥有着悠久的历史。它起源于福建省厦门市的武夷山地区，数百年来一直被视为珍贵的贡品。铁观音得名于其叶片形状紧密如铁，同时又有一种香气扑鼻的观音香味。

铁观音的制作过程相当繁复，需要经历摇青（摇晃茶叶以破坏细胞壁）、晾青（阳光下晾晒）、揉捻（揉捻茶叶以激发酶促进发酵）、高温炒制、包装等多个步骤。这些步骤的细致与精确是铁观音茶品质优异的保障。

铁观音的外观呈现出乌黑油润的色泽，叶片紧曲，被称为“烘焙虾爪”。铁观音的香气甘醇浓郁，被形容为“兰花香气”。而其茶汤橙黄明亮，滋味鲜甜回甘，具有独特的岩韵，令人回味无穷。茶汤入口顺滑而丰满，回甘持久，具有一种独特的醇厚感。

铁观音不仅在中国茶文化中有着重要地位，而且在国际茶叶市场上也备受推崇。其浓郁独特的香气和口感，使其成为人们喜爱的茶叶之一。同时，铁观音也有许多不同的品种和产地，如安溪铁观音、**铁观音等，它们各具特色，但都保留了铁观音茶的独特风味。

总之，铁观音属于中国乌龙茶系，它的独特香气和口感使其成为茶叶爱好者的首选，也是中国茶文化的重要组成部分。无论是在喝茶做题材的文学作品中，还是在茶文化交流中，铁观音都占有着重要地位。