噶尔县的特产有哪些？（羊肉串）

噶尔县隶属于***自治区拉萨市，位于***自治区东部，东与那曲地区相连。县城位于东经81°12′至81°41′，北纬31°26′至32°42′之间。全县总面积4474平方公里，下辖6个乡（镇）、1个国营农场和8个国有林场。全县总人口12.5万人，其中藏族人口占96%以上。噶尔县的特产有哪些？

1、嘎尔羊

嘎尔羊，藏语称“嘎巴”。嘎尔是藏语，意为“山羊”。因为它的体型像山羊，所以称为“山羊”、“嘎羊”、“山羊”等。它以体大而肥、皮薄、肉质细嫩和产肉量高等特点，在藏系绵羊中享有很高的声誉。它已成为噶尔县的主要畜种之一。

2、羊肉串

藏历新年前，家家户户都要制作肉串，将羊腿肉、羊肉、猪肝烤成串。制作时先把切好的肉和辅料用手搓匀，再放在铺着干草的木架上用火烧熟即可。食用时，配上甜面酱、酱油、盐等调料，味道极佳。烤羊肉串是***特有的美食。在***草原上到处都可以看到烤制的羊肉串。藏族人烤羊肉串都是用小木签串成一段的，每段约10厘米长左右，一次能烤8~9条。

3、酥油茶

酥油茶是藏族的传统饮品，又称酥油、藏茶。藏族妇女和儿童都喜饮茶，尤以牧区最为普遍。藏式点心中，最有特色的是“曲米”（酥油和青稞面粉混合制成的一种酥油茶）。酥油茶呈淡黄色或棕黄色，其味醇香馥郁，略带苦味、咸味和甜味，还有一股淡淡的奶香味道。它不仅味道可口，而且营养丰富，是老少皆宜的饮料。