江孜县的特产有哪些？（青稞酒）

江孜县，***自治区直辖县级市、县，地处青藏高原东北部，雅鲁藏布江中游南岸。江孜县总面积为10344平方公里，占***自治区的20.7%。人口约3万人。县人民***驻尼玛镇。江孜县的特产有哪些？

1.江孜县酥油

酥油是藏族人喜爱的一种食品。它既能直接食用，又能用来制成酥油茶、奶茶、酥油酥面包等。制作中所需原料为牦牛脂肪。酥油为藏式食品中的重要原料之一，是藏族群众日常生活必需的一种调味品。在***，“酥油”一般用作糌粑或面点的调味剂、面点的调味品和各种糕点点心中的酥油馅。

2.江孜葡萄

江孜葡萄，***自治区江孜县特产。江孜葡萄是***高原特有的优质水果之一，在江孜，有种植葡萄的历史。随着改革开放的发展和***自治区经济体制改革的深化，我区广大农牧民群众充分认识到发展种植业对增加收入、改善生活环境和提高生活质量的重要意义，发展生产的积极性不断提高。近年来在农业部门指导下，当地农民大力调整产业结构，发展以葡萄为主的种植业。

3.江孜青稞酒

青稞酒，藏语称“热布姆”，是藏族的传统饮品，也是藏族人民的日常生活用品。青稞酒的酿造工艺复杂，工序繁多，是一种纯粮食发酵的饮料酒。从原料到成品要经过浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏等多道工序。原料包括青稞、小麦、大麦和水等。酿造工艺有浸泡、蒸煮与蒸馏三种方法。浸泡就是将青稞清洗干净后放入特制的大缸内浸泡；蒸煮就是用陶制的大缸在水池子中蒸煮；蒸馏就是用一种名为“藏布”（或“曲塘”）的容器蒸馏。

4.江孜白玛曲酒

白玛曲酒是一种用大麦、小麦、青稞等粮食为主要原料，采用传统的藏式工艺酿制而成的藏白酒。这种酒，酒味纯正，醇香浓郁，甘甜爽口，在***有着悠久的历史。