剑川县的特产有哪些？（火腿）

剑川是云南省大理州下辖的一个县，地处滇中高原，因位于云南省大理白族自治州剑川县而得名。剑川地处云贵高原南缘，海拔2300米，全县总面积为3185.34平方千米。

1、剑川剑川火腿

剑川火腿是云南省大理剑川白族自治州的特产，中国国家地理标志产品。火腿产于云南大理剑川县。制作方法是：选用当年生的优质后腿，将猪腿的腿部从中间劈开，并均匀的剖腹。火腿要经过腌制、风干，再放入蒸笼中蒸熟。特点是：肉质细嫩、味道鲜美、肥而不腻、香味浓郁。

2、剑川核桃

剑川核桃以皮薄、仁大、味香浓而著称于世。主要分布在云南省大理白族自治州的漾濞县、鹤庆县，大理州剑川县，大理州梁河县，大理白族自治州宾川县等地。2014年11月15日，《中华人民共和国农产品地理标志登记办法》正式公布，剑川核桃成功注册为农产品地理标志保护产品。2015年10月17日，《云南野生核桃》获第十届中国国际食品博览会金奖。

3、剑川县茶叶

剑川县位于云南省大理白族自治州，有悠久的茶叶生产历史，是全国最大的红茶生产基地。全县已建成茶园面积10万亩，年产量达1.5万吨。“剑川红茶”和“云岭红茶”两个品牌的茶被评为国家地理标志保护产品。剑川县现有茶园面积6万亩，茶叶产量1万吨左右，年产值1亿元左右。其中生产规模大、产量高的企业有：云岭红茶、茶乡春饼等。