永胜县的特产有哪些？（老腊肉）

永胜县位于云南省西北部，地处云贵高原东缘、金沙江中游，是滇西和川滇之间的交通枢纽。全县总面积2695平方公里，总人口约32万。是云南西部的重要城镇。永胜县的特产有哪些？

1、丽江永胜豆皮

豆皮是永胜著名的特色小吃。其特点是皮薄如纸，色如凝脂，香辣爽口。制作豆皮要选用优质的黄豆、绿豆、大米、芝麻等原料，用当地的山泉水进行浸泡发酵3-5天左右，再磨成浆。把豆浆倒入盛有面粉或淀粉的碗中，用木棒不停地搅拌。然后将豆皮切成条状，拌上佐料和辣椒丝吃。

2、红土咖啡

永胜红土咖啡是云南省大理白族自治州泸水县的特产。据文献记载，云南丽江地区红土咖啡历史悠久，是“茶马古道”上的一大交通贸易中心，在茶马古道上发挥着重要作用。其产量占云南咖啡总产量的40%以上。

3、丽江老腊肉

丽江老腊肉，是纳西民族的一种传统食品。其制作方法简单，以熏烤为主，也可直接切片食用。它具有色香味美、肥而不腻、瘦而不柴等特点，久食之有开胃健脾、消食下气之功效。老腊肉的历史可追溯到新石器时代晚期的大溪文化时期，那时人们就已经用猪肉来制作腊肉。

4、纳西阿诗玛酒

纳西阿诗玛酒，纳西族人民世代相传的传统酒。纳西阿诗玛酒为无色透明液体，微带琥珀色，酒香浓郁、醇厚、绵甜、醇和。纳西阿诗玛酒是纳西人招待客人的上品佳肴。