彝良县的特产有哪些？（土鸡）

彝良县，隶属于云南省昭通市，位于四川、云南两省的交界处，是滇中城市群“三圈一带”的重要组成部分。彝良与威信、威宁3县毗邻，距成都280公里。全县辖7个镇（街道）、2个乡（镇），面积1808平方公里。彝良县的特产有哪些？

1、彝家土鸡

彝良土鸡，是云南彝良县一道特色名菜。彝良当地土鸡，以其独特的品质著称于世。此鸡外形美观，体形紧凑，羽色纯正、光泽鲜艳，体型匀称；肉质鲜美可口；骨酥肉烂，鲜嫩爽口；汤清味美，营养丰富。彝良当地鸡体大肉厚，肉质细腻鲜美，皮薄骨细而坚韧。肉质滑嫩爽脆、味道鲜美、营养丰富。

2、大姚小米粑

大姚县是云南省著名的“彝良腊肉”之乡，素有“小米粑”的美誉，其主要原料为大姚大米。大姚县出产的大米不仅产量高、品质好，而且营养丰富。米具有低脂肪、低糖、高蛋白等特点，对人体健康十分有益。其蛋白质含量比猪肉还高两倍，维生素A和维生素C含量也高于猪肉。大米的蛋白质含有较多的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的50%以上。