昌宁县的特产有哪些？（小米）

昌宁县，隶属于云南省保山市，地处滇中，东邻昌宁县，南接永德县，西与缅甸交界，北靠弥勒县。面积1743平方千米。县***驻大山镇。2019年9月29日，入选2019年度全国农村一二三产业融合发展先导区创建名单。昌宁县的特产有哪些？

1、大尖山韭菜

大尖山韭菜，昌宁县境内主要蔬菜品种。大尖山韭菜是当地农民经过多年试验，总结出的一种独特的种植方法，韭菜长得快，产量高。大尖山镇地处滇西边陲，属典型热带季风气候区，年平均气温20.8℃；年降雨量1340毫米，日照1620小时；年平均日照时数2154小时。大尖山韭菜在生长过程中需要充足阳光、雨水、肥沃土壤以及富含矿物质的地下水等条件。

2、龙陵小米

龙陵小米是云南省龙陵县的特产。

3、大尖山腊肠

昌宁县大尖山腊肠以其独特的风味和独特的制作工艺，驰名中外。每年农历十月初一，大尖山的汉族群众都要杀年猪，将生猪肉清洗干净，剁成肉糜。在切好的肉糜中加入盐、花椒、茴香、大料等调料搅拌均匀后灌入猪大肠内，再用麻绳将肠衣扎紧，然后用土灶烤熟即可食用。制作腊肠所用原料猪大肠是当地人民在长期生产生活中经验和智慧的结晶。选用的猪肉必须是瘦肉丝，经过洗切、腌制后，才能制成腊肠。制作过程是：把准备好的猪肉放进木桶里浸泡一天半夜，把肉切成均匀的肉丁备用。

4、昌宁米皮

昌宁米皮，云南省保山昌宁县特产。其以产优质大米，工艺独特，米皮软韧而香，味美可口，风味独特而闻名于滇南及东南亚一带。

5、昌宁核桃

该县地处云贵高原，山高坡陡，海拔1800米至2300米，属中温带季风气候区，四季分明，光照充足，雨量充沛。