盘县的特产有哪些？

盘县，贵州省六盘水市下辖县，位于贵州省西南部，六盘水市东部。全县总面积2350平方公里，总人口约46万人。盘县的特产有哪些？

1.盘县羊肚菌

羊肚菌是中国传统的名贵食用真菌，因形似羊肚而得名。羊肚菌是世界上著名的名贵食用菌，主要分布在北半球的温带和热带地区。我国栽培羊肚菌已有近千年的历史，主要分布于云南、四川、湖北、湖南、贵州等地。目前主要集中于云南，贵州等地，其中以云南栽培数量最多。

2.盘县小米椒

盘县小米椒产于贵州省六盘水市，小米椒以鲜食为主，经去籽、脱水、干燥后制作而成的辣椒油有清凉可口的作用。

3.大营辣椒酱

大营辣椒酱是贵州盘县大营镇的特色产品，因产于当地而得名。在当地，有这样一句话：“好辣椒，出好酱。”可见大营辣酱在当地是有名的。大营辣酱是以优质的辣椒、食盐、大蒜、芝麻等为原料，经过一系列工艺加工而成。具有色泽鲜红发亮、香味浓郁扑鼻、辣味纯正持久、久放不变干等特点，风味独特，深受消费者的喜爱。

4.乌蒙黑猪

乌蒙黑猪是盘县地方猪种。乌蒙黑猪原产于盘县的独山、六枝、马厂、普纳、三都5个乡镇，是以乌蒙黄牛为父本，配以本地品种的土杂猪和野猪交配而成的具有地方猪种特征的优良猪种。“乌蒙黑猪”属大型猪类，体形大，背腰平直或微凹，臀部微凹。四肢结实有力。全身被毛黑色，体躯较宽，头小而尖，额和鼻沟明显。