兴文县的特产有哪些？（板栗）

兴文县，四川省泸州市所辖的一个县级市，位于四川省东北部。东与古蔺县接壤，南与叙永县相连，西与屏山县、雷波等县相邻，北与文山州文山县、泸定县交界。兴文县的特产有哪些？

1、兴文小米糕

兴文小米糕，是兴文县地方传统名小吃，已有300多年历史。兴文米糕，其特点为：软、香、甜、脆。因它是用糯米为原料制作而成，故又叫糯米米糍。它既可以作为早餐食用，也可以直接当点心食用。兴文小米糕具有清香爽口、松软香甜、营养丰富等特点。

2、兴文板栗

兴文板栗，是四川省泸州市兴文县的特产。其果壳薄、色深红、肉质脆嫩、甜中带酸，味美可口，为“川中板栗之冠”，是优良的板栗良种。兴文山区土质肥沃，气候温和湿润，光照充足。所产板栗具有个大、皮薄、肉厚、质细、味美等特点。

3、兴文花椒

果实大，肉质肥厚，味道浓香。在兴文县种植的花椒品种主要有“红椒”和“白椒”两种。

4、兴文豆花

兴文豆花，四川川南地区汉族传统名点。由优质黄豆制成，色泽淡黄，口感滑润，有豆香味。主要原料有黄豆、食盐、花椒、豆渣等。制作工艺是将黄豆洗净后，放入石磨中磨成豆浆再加水煮熟后倒在大碗中，倒入精盐（即调料汤）煮至沸腾再用小勺舀起，摊在小碗内，趁热淋上豆渣即可。