顺庆区的特产有哪些？（藤椒鸡）

顺庆区，隶属于四川省南充市，位于南充市主城区东南部。顺庆区是南充政治、经济、文化中心，素有“小成都”之称。境内有顺庆文庙，是全国重点文物保护单位。顺庆区的特产有哪些？

1.蓬安提线木偶

提线木偶，又称“提线木偶戏”，是一种民间戏剧艺术，又称“线戏”。它主要流行于四川省蓬安县、仪陇县和四川省南部地区的南充市顺庆区，以及邻近的遂宁市大英县。提线木偶在四川蓬安县有两千多年的历史，距今已有2000多年。蓬安提线木偶的表演程序很多，但以提线木偶为主要表演形式最具特色。它在表演上有三大特点：一是用丝线和铁丝编织出人物动作；二是用线手、手眼、眼眼和头饰等塑造人物形象；三是演员戴着特制的面具演出。

2.藤椒鸡

藤椒鸡是四川省南充市顺庆区的一道特色传统名菜，属于川菜系。这道菜味道鲜辣，藤椒味浓郁。藤椒鸡是以鸡为主要原料制作而成的。因其独特的制作方法，具有麻、辣、香的特色故得名藤椒鸡。藤椒又称“野椒”、“藤子”，是从野生植物中提取出来的一种天然调料；它具有麻、辣、香的特点，故被誉为是“中国名菜”之一。

3.顺庆藤椒鸡

制作原料主要为鸡，配以藤椒、红油、青花椒等辅料，经爆炒而成。鸡皮爽脆，鸡肉滑嫩，鲜麻爽口。藤椒味浓，麻、辣、鲜、香俱全，味道独特，深受人们喜爱。藤椒鸡已被列入四川省非物质文化遗产名录。