肥城市的特产有哪些？（肉丸）

肥城是山东省辖县级市，由泰安市代管，位于山东省中部，隶属于泰安市。肥城市境内旅游资源丰富，有鲁泰古城、肥城湖等景点。肥城的特产有哪些呢？

1.肥城肉丸

肥城肉丸是山东省泰安市肥城市的特色小吃。选用上好猪腿肉、瘦猪肉，剁成肉泥，加适量盐、味精、淀粉搅拌均匀，制成肉馅，再将肉馅剁成大米粒状。将猪肉泥搓成直径为3厘米左右的丸子下锅，煮熟后捞出放入盘中。用葱、姜、花椒面、料酒及汤调制的汤料，将丸子蘸上汤汁后上桌，味道鲜美。

2.肥城豆面

豆面是山东肥城的一道传统名菜，属鲁菜系。其原料以黄豆为主要原料，配有绿豆、豌豆等豆类经炒、煮、泡、淘而成的粗粉。再配以葱、姜、盐、胡椒粉等辅料加工而成。食之软嫩筋道，香味浓郁，味道鲜美。可做汤菜，也可作主食和点心之用。

3.大汶口红鱼

大汶口红鱼是山东省泰安市肥城市特产，全国农产品地理标志。大汶口红鱼是红鱼科鱼类的统称，主要分布于我国东部及南部沿海地区；在国际市场上被称为中国红，原产于中国山东省东平湖沿岸的大汶口，因其体呈红色，故称红鱼。该鱼是由红、黄、青、白等颜色组成的名贵鱼类。其肉嫩鲜美、营养丰富，素有“海味之冠”之美誉。

4.大汶口黑陶

大汶口黑陶是山东省肥城市大汶口镇的特产。大汶口黑陶是一种原始陶器，主要特点为：造型奇特，制作精细，有浮雕、镂雕、浮雕雕刻等多种制作方法，黑陶是以粘土为原料，经高温烧制而成的一种陶器。大汶口黑陶以其“质如玉、声如磬”的独特艺术风格蜚声国内外。