抚州市的特产有哪些？(米糕)

抚州市是中国著名的革命老区，地处江西中部、长江中游南岸，东邻广东梅州，南接湖南浏阳、平江。抚州是中国历史文化名城之一，拥有“南唐故都”、“客家摇篮”等美誉。抚州风景优美，人杰地灵，是中国红色文化之乡，革命老区及著名的历史文化名城。那么你知道抚州都有哪些特产吗？

1.临川贡米

临川贡米是江西省抚州市临川区的特产。临川贡米，其历史悠久，源远流长。早在明代就已是贡品，深受历代皇帝的青睐和赞誉。临川大米颗粒细长、色泽洁白、质地坚硬、有光泽、晶莹透明、香味浓郁、粘性适中，蛋白质含量低（4%-6%）等特点。

2.乐安米糕

乐安米糕是江西省抚州市乐安县的传统小吃。相传，在唐朝年间，乐安有个书生名叫李吉甫，自幼喜爱文学，为官后又酷爱美食，每到一个地方都要品尝当地的特色小吃。在家乡乐安有一种用米浆做糕坯和米粉一起蒸熟后，再放上白糖、桂花等调料的糕。

3.抚州蜜饯

抚州蜜饯，是抚州特色传统名点。成品色泽洁白，晶莹透明，风味独特，久放不坏。其制作方法是将蜂蜜、白糖和水混合后，在容器内用文火慢慢熬制，待糖溶化为乳白色粘稠液体后，加入适量食盐，即可食用。此品具有“甜中带咸”、“浓而不腻”的特点。

4.东乡大米

东乡大米，江西省抚州市临川区特产，全国农产品地理标志。大米色泽晶莹，米质柔软有弹性、香味浓郁、米饭软糯可口；蒸煮时不易糊化无饭粒且粘糊性小。

5.崇仁蜜橘

崇仁蜜橘，江西省抚州市崇仁县特产，中国国家地理标志产品。崇仁蜜橘果实椭圆形，皮薄汁多，味甜芳香，肉质细嫩化渣。在国内和国际市场上都享有较高的声誉。