铜鼓县的特产有哪些？(铜鼓牛肉干）

铜鼓县，江西省赣州市下辖县。位于江西省南部，鄱阳湖南岸。铜鼓是江西省历史文化名城。早在新石器时代就有人类在此生息繁衍。为国家级文物保护单位江西铜鼓起义和古“铜鼓军屯”所在地之一。

1、铜鼓米粉

铜鼓米粉是江西省赣州市铜鼓县的特产，主要有：干粉、米粉及凉调米粉等。

2、铜鼓山茶

铜鼓山茶是江西省赣州市赣县铜鼓山的特产。铜鼓山茶，属半发酵类。色泽翠绿，冲泡后汤色绿中透黄、黄中带绿、绿中透红，滋味鲜爽回甘，回味甘甜，是一种天然绿色饮品。

3、铜鼓牛肉干

在铜鼓，无论你走到哪里，都会看到一种当地的特产——牛肉干。它既是当地人民的主要食品，又是当地人民招待客人的重要食品。铜鼓牛肉干不仅在国内外享有盛名，而且还畅销到港澳、东南亚、韩国、日本等国家和地区。其味香辣，味道独特，营养丰富。

4、铜鼓豆腐

铜鼓豆腐，又称“铜鼓肉豆腐”，历史悠久、驰名中外，其制作工艺已有300多年的历史。相传清朝时，有位名厨师到一座小山村拜师学艺。他每天要吃十多斤野生的黄豆磨成的浆，但只吃三次就没有了。村民见此情景就问他：“你每天都吃这么多黄豆浆干什么？”此人一语道破天机：“我每天要磨一百斤豆浆子才能吃上一顿饭。”此后，这个村庄便把这种制作豆腐的方法传了下来，并逐渐发展成为铜鼓县独具特色的风味小吃——“铜鼓豆腐”。