霞浦县的特产有哪些？

霞浦县隶属于福建省宁德市，地处福建沿海中部偏南，闽江下游南岸，东经114°52′~114°35′、北纬25°26′~25°39′。东与霞浦县接壤、西和仙游隔江相望，南连三沙（福鼎）、北接松溪（霞浦）。霞浦县的特产有哪些？

1.霞浦小香米

霞浦小香米，福建省宁德市霞浦县特产，中国国家地理标志产品。霞浦县土壤肥沃，光照充足，水源丰富，是小香米的原产地。种植小香米以优质晚稻品种为主导，优质水稻品种主要有霞浦早1号、霞浦早2号、长粳16等。霞浦的小香米具有颗粒大、色泽白、米质软、香味浓等特点。因产量低而久负盛名，具有“三白一香”（白稻、青稻和小香米）的美誉。

2.霞浦紫菜

霞浦紫菜是福建省宁德市霞浦县的特产。紫菜又名虾夷，生长在沿海滩涂，一般为浅海或近海潮间带的岩石上。由于受光照充足，日照时间长的特点，其蛋白质含量高。其食用方法有炒、煮、凉拌三种，是福建民间最常见的菜肴之一。它富含蛋白质和维生素A、D、E、K等。

3.沙溪青蟹

沙溪青蟹是霞浦县沙溪镇的特产，有近百年的养殖历史。在上世纪五十年代，霞浦“八七”会议上，时任福建省***张发奎和时任福建省委书记彭冲亲自到沙溪公社作过考察。他们在《关于发展青蟹养殖业的报告》中指出：“沙溪青蟹是个好东西，有丰富而又很有发展前途。它既可作肉食性动物，又能作经济动物，而且用途广泛，可以作为生产、出口兼用或兼营多种工业产品”。“八七”会议后，省水产部门从福州请来一些技术人员组成考察团到宁德市、霞浦县开展考察。在考察团指导下，有关部门于1985年3月20日在福州召开了“闽东海水养殖开发座谈会”，讨论福建海水养蟹的可行性和发展前景等问题。