镜湖区的特产有哪些？（宣州烧饼）

镜湖区，隶属于安徽省芜湖市，位于安徽省南部。东临芜湖长江大桥，南接合肥、芜湖，西邻巢湖、庐江，北靠马鞍山市。镜湖区因有古宣城国（今芜湖市）而得名。自汉高祖六年（公元前201年）置县以来，已有2200多年的历史。是“中国优秀旅游城市”、“全国文明生态示范区”、“中国魅力文化之城”和“国家卫生城市”。镜湖区是以煤炭、冶金、建材三大工业为主导的工业大区、皖江经济带的重要城市。镜湖区的特产有哪些？

1、宣州烧饼

宣州烧饼是安徽特产之一，是安徽著名的小吃，有100多年的历史了。宣州烧饼用小麦粉和面，配以香油、葱花等调料拌制而成，其形状圆如满月。其外皮金黄，内层软绵，外脆里嫩。

一口咬下去，满嘴香脆。

2、皖南贡面

贡面，是安徽省黄山市的传统特色小吃。选用优质面粉、鸡蛋液和适量水。将原料放入大铁锅内加盐煮熟，捞出晾干，再用手搓揉成细丝即可。其特点：色泽光亮、白中透红、丝条流畅，柔韧耐嚼，久放不烂。

3、芜湖豆腐干

芜湖豆腐干，是安徽省芜湖市的地方特色小吃，以色、香、味俱佳著称，为全国各地所喜爱。豆腐干已有300多年的历史，相传是清朝乾隆皇帝南巡时发现芜湖民间有此特产而命人创制的，距今已有300多年的历史。豆腐干是将黄豆磨成浆后经浸泡、煮豆、磨浆、过滤以及发酵等工序加工制成的一种食品产品。

4、白米粽

白米粽，色泽洁白，糯而不粘，香甜软糯，清香可口。粽子可煮也可蒸，但一般用煮的。因为煮过的粽子，吃起来较硬。

5、白切鸡

白切鸡，又称“三黄鸡”，以江苏苏州、上海、浙江等地的三黄鸡为上品。白切鸡，在烹调时将鸡浸没于水中，保持其原汁原味，吃时切片，不斩件，蘸料食用。