南浔区的特产有哪些？（鱼丸）

南浔区位于浙江省东北部，素有“鱼米之乡”、“丝绸之都”的美誉。在历史上曾是全国最大的蚕丝名镇和江南丝市古镇，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”等美誉。南浔区是江南蚕桑丝织基地，也是著名的侨乡、桑蚕之乡。下面就来了解一下南浔区的特产有哪些？

1.南浔白鹅

南浔白鹅是我国著名的地方鹅种。“江南白鹅名天下，太湖之滨产佳鹅”。南浔白鹅是浙江湖州地区的著名特产之一，因其羽毛洁白如玉、肉质细嫩、味道鲜美而享有“江南白鹅”美称，并被评为“浙江四大名鹅”之一。南浔白鹅有悠久的养殖历史。据记载，早在西汉初年就形成了饲养白鹅的习惯，迄今已有两千多年时间了。

2.南浔小莲蓬

南浔小莲蓬，又称小荷叶，属荷花科多年生水生草本植物。其茎粗壮，多节不分枝，叶呈椭圆形或披针形。莲蓬有较大的种子和较小的果实。“小”指其茎粗，而“莲”指荷花科睡莲属的植物。

3.双林鱼丸

双林鱼丸是浙江省湖州市南浔区双林镇的传统特色名吃。是以新鲜鱼肉为原料，经过刮制、去骨、剔筋，切成小块，用开水烫熟，加调料即成。它色泽洁白、晶莹透明，具有香、鲜、嫩等特点。它的制作过程简单而又讲究。选料讲究，配以多种天然原料，烹制出来的鱼肉丸具有弹性好、色泽白如玉、清香爽口等特点。

4.太湖银鱼宴

太湖银鱼是国家二级保护动物，肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，素有“水中人参”之美誉。