吴兴区的特产有哪些？（干丝）

湖州市吴兴区是浙江省东部的一个县级市，位于太湖西岸，东邻诸暨市。面积1388平方公里，人口92万。素有“鱼米之乡”、“丝绸之城”的美誉。因境内有著名的吴兴湖而得名，简称“湖”。是全国文明城市、国家卫生城市和全国环境保护模范城市。同时，又是一座历史悠久的江南古镇，古称“西溪望郡”、“江南首郡”。素有“丝绸之府、鱼米之乡、生态明珠、休闲福地”等美誉，是国家生态文明先行示范区和长三角南翼新兴产业集聚区之一。是中国最具发展潜力的绿色经济百强县市。

1.太湖银鱼

银鱼，别名又叫：长须银鱼，长须无鳞鱼，俗称银鱼仔，体长15~25厘米，尾部细长弯曲如钩，形似小银鱼。一般生活在浅水水域。每年4月中旬至5月中旬产卵（一说5月中下旬），卵呈乳白色，故称“银宝宝”。卵产于太湖湖底泥中和水中。卵含蛋白质20.8%、脂肪0.3%、钙12.6毫克等营养成分。

2.太湖翠冠梨

太湖翠冠梨又名雪花梨，其果形扁圆，皮色黄绿，果肉乳白色，脆甜爽口，汁多味浓。

3.干丝

干丝是一种常见的食品，是用豆腐干、青菜丝等切成细丝，拌以肉丝、火腿丁、虾仁等佐料而制成。干丝既是一道美食，又叫佳肴。早在清代时，干丝就是达官贵人的“御用”佳肴。它不但为达官显贵所喜食，而且为普通百姓所喜爱。在民国时期，干丝被视为名贵食品之一；抗日战争时期，干丝铺曾作为军用物资运抵抗日前线；新中国成立后，由于人们的生活水平提高了，许多人喜欢吃干丝、豆腐干等。

4.湖州丝绸

湖州丝绸历史悠久，始于唐代。宋元时期丝织业开始兴旺，至明清时已成为中国四大丝织中心之一。清末，在全国蚕丝产量中占了四分之一。湖州作为全国最大的丝绸产地之一具有得天独厚的优势。湖州丝绸产品以其质优、色艳、品种多、价格低而驰名国内外。