洞头县的特产有哪些？（鱿鱼)

洞头县，浙江省温州市下辖县，地处浙江省东南沿海，温州市东南部山区，东海之滨。东接台州市仙居县，南连温州市洞头区（现为鹿城区）、北接市中区（现市北区、鹿港镇），西与台州市椒江区、洞头区接壤。洞头位于东海之滨，是浙江省唯一的海岛县。古为百越之地、吴越人居地。明洪武年间建县城，1958年改为县级洞头，1986年撤县设市。2019年11月17日，被住房城乡建设部命名为国家园林县城。

1、白塔岛紫菜

白塔岛紫菜是温州地区的传统特产，属紫菜科，是一种生长在海洋里的紫菜，其味道鲜美。它在海岛上以“三步一张网”闻名于世。首先将新鲜的紫菜放入水中浸泡两小时，捞出晒干；然后再把干的紫菜用绳扎成筒状，然后放入沸水中煮5分钟左右即可；最后是捞出晒干之后可以凉拌或做汤吃。白塔岛的紫菜生长速度快，一亩产量在2000斤左右，是浙江沿海地区紫菜产量最大的地方。白塔岛紫菜以“三步一张网”而著称于世，它采用“三步一张网”法：第一是用绳扎制成筒状；第二步骤再把晒干后的紫菜吊起来；第三步骤再用绳扎好制成筒状。

2、西沙鱼岙紫菜

西沙鱼岙紫菜以个大、色绿、味甜、质脆而著称，深受广大消费者的喜爱。每年7月底至8月初，西沙鱼岙海域紫菜在日光下晒制，呈紫红色。此批紫菜在生长过程中，不施农药和化肥，全靠渔民的经验和自然法则进行生产管理。其产量较高，品质优良。其产量高、品相好、营养价值很高，具有食用方便、营养丰富的特点。

3、洞头鱿鱼

鱿鱼是温州洞头的一道名菜，做法也很简单，将鱿鱼洗净去内脏，切成段放入锅中，加入少许水，煮熟后捞出放在盘中，撒上辣椒粉、孜然粉，再将鱿鱼放在上面即可。这道菜鲜香可口。鱿鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质成分；肉质松软鲜美，是一道美味佳肴。鱿鱼也是一种很有营养的海产品。它含有丰富的蛋白质及多种人体所需的氨基酸之成分，可以促进人体骨骼发育并增强体力。