鹿城区的特产有哪些？(花丝年糕)

鹿城区，隶属于浙江省温州市，是温州市区的中心区和中心城区。鹿城区地处瓯江、甬江交汇处，瓯江入海口。辖1个街道、5个镇、3个乡，总面积613平方公里。截至2015年，鹿城区常住人口137.43万人。温台铁路和甬台温高速公路穿境而过，境内有甬台温高速公路南接线等一批道路与市区相连。瓯江流经鹿城区段已有50多年历史，瓯江上的大桥、隧道以及正在建设中的过江隧道均为国内首次修建的桥梁工程。2016年9月18日被***确定为全国双拥模范城（县）。

1.鹿城贡面

贡面是浙江省温州市鹿城区传统名点，早在清代就已远近闻名，并在民间享有“贡面之乡”的美誉。“贡面”是指鹿城民间传统手工制作的一种特制面条，俗称“面条”。其做法与现代挂面大致相同，只是加工方法略有不同：面条先煮熟，然后将它切成细条、段、丝、丁等。因煮熟后会像一条条蚯蚓一样，形如面条而得名。

2.温州花丝年糕

温州人春节有吃年糕的习俗。过年时，温州人用糯米或粘米磨成米浆，拌以白糖，置竹器中蒸熟而成。蒸时要用大火，待锅里水开了后，改用小火慢慢蒸约10分钟。将糖溶化成糖浆后，把米粉倒入米浆中拌匀而成的年糕团上（俗称“花丝”），再把米浆团卷制成卷状。

3.温州酱鸭

温州酱鸭是中国浙江著名的传统风味食品，是用鸭肉制作的，而不是通常说的“鸭腿”，也不用“烤鸭”。温州酱鸭以嫩香而闻名全国。以其色泽酱红如枣、肉厚汁多、香味浓郁、酥烂而不腻，食之清香味美，为人们所喜爱。温州还出产一种“乌鸡”：用两只乌鸡配上绍兴黄酒、葱姜等佐料，再加适量冰糖熬制的汁里煮制，就成了一种风味独特的酱鸭。