镇江市的特产有哪些？（板鸭)

镇江，是江苏省地级市，是中国著名的历史文化名城。是江苏政治、经济、文化中心。镇江，古称“京口”“京口通”“京口胜景”“京口云帆”，位于江苏省中部偏西、长江北岸，总面积1492平方公里。镇江旅游资源丰富、自然风光优美、人文历史悠久、物产丰富多样。其中镇江市为国家历史文化名城以及首批国家级非物质文化遗产（京剧）的保护单位，镇江市获得全国文明城市、中国人居环境范例奖和国家园林城市等荣誉称号。镇江特产有：润州板鸭、镇江香醋等。

1.润州板鸭

润州板鸭，是江苏省镇江市的传统名产。已有200多年的历史。早在清光绪年间，润州就有了“南丰板鸭”之说。光绪年间乾隆皇帝南巡，在镇江润州行宫品尝了润州板鸭后，连连称赞：“香飘十里，味压江南”。从此，每年农历八月中旬到次年2月底，镇江人都会将润州板鸭带回家去，让家人品尝，然后赞不绝口。润州鸭子肉质鲜嫩，脂肪少、肥而不腻、香郁可口；有暖胃、健胃、滋阴降火、美容等功效；其制作方法简单易懂（仅需几个步骤）：将精选的鸭苗放入盆中清洗干净后灌入盐水；把盐水放到锅里煮开，然后将鸭子取出；将鸭子挂在通风处风干即可。

2.镇江香醋

镇江香醋，又称镇江香醋。以优质糯米、小麦、大曲为主要原料，加入糖化酵而成。在江南众多的醋中，它的生产工艺和风味特色最具代表性。早在唐代已开始酿造香醋，宋代即成为贡品；清代乾隆皇帝曾为其御制诗《镇江晚眺》一首。《全唐诗》中有“醋如甘露润万物”、“醉后莫言醒酒早”的诗句。