淮阴区的特产有哪些？(螃蟹)

淮阴区是江苏省地级市，淮安市的副中心城市，也是苏北重要中心城市之一。淮阴区历史悠久，自秦朝始置高邮县以来，已有2200多年的历史。这里还曾涌现出了诸多文人墨客。淮阴区特产有：清河镇螃蟹、张老集羊肉、李记干鱼、金坛白果、丁沟莲藕等等。

1.清河镇螃蟹

清河镇螃蟹产于江苏省淮安市洪泽区境内的清河镇，这里河汊纵横，湖泊密布，水源充足，环境优美。清河镇地理位置优越，四面环水，环境宜人。全镇共有水面面积5.5万亩；水产养殖面积1.5万亩，其中蟹塘养殖面积3000亩；全镇有河蟹养殖专业户700余户。

2.丁沟莲藕

丁沟莲藕，江苏省淮安市淮阴区丁沟镇的特产。清朝乾隆年间被列为贡品，是驰名中外的“淮阴四绝”之一。清朝乾隆年间丁沟藕为贡品。据史料记载，清朝时期丁沟的藕已经达到了全国最好的水平。因为气候适宜，环境优越，使丁沟村有了“中国莲藕之乡”的美称。

3.李记干鱼

李记干鱼是江苏省淮安市淮阴区李记镇的传统名吃，属于淮扬菜系。李记干鱼以选用优质的鲫鱼为原料，经配料、腌制、蒸煮、烘烤等工序加工而成。制作过程中有十多道工艺讲究，采用独特的制作手法和独特的味道风味，使干鱼色泽诱人，肉质鲜美。具有色泽红亮，酥软鲜美，咸淡适中等特点。它以其传统做法、独特风味赢得了广大消费者的青睐。