江宁区的特产有哪些？（小笼）

秦淮河的北岸是秦淮河的南岸，从东到西有南京博物院和南京图书馆。中间是江宁区最繁华的商业中心“新街口”，东至江宁路，西到方山、江宁滨江大道，南起中华门内大街，北到莫愁湖路。它也是著名的旅游景点：中山陵、钟山风景区、紫金山、汤山汤泉、水西门温泉等。秦淮河是江南四大名河之一。秦淮区地处南京主城东南部，东临秦淮，西接江宁滨江新城、汤山新城及龙潭新城；北与秦淮接壤，南隔秦淮新河和秣陵新城相望，与南京市江宁区相邻。秦淮区辖7个街道（江宁区宁镇扬街道）、9个行政村（含经济开发区）和1个城市社区：东关街道、江宁区江宁新城街道、江宁滨江新城街道、仙林大学城南街道和汤山新城街道。秦淮区素有“六朝金粉”之称，是南京市的政治、经济和文化中心。著名景点有：中华第一古寺栖霞寺塔（建于明朝万历23年），中国第一座国家重点博物馆——中国国家博物馆新馆藏馆（设在江宁）“秦淮风月”景区（南京明城墙）的玄武湖景区，南京市博物馆新馆（设在河西新城）的“秦淮灯影”景区（建于明代万历年间）等。

1.麒麟糖画

麒麟糖画是中国民间传统工艺，属于糖艺范畴，起源于宋代。麒麟糖画以糖为材料，采用精湛的技巧把糖料绘制成各种图案或动物造型作为装饰。制作时，先在糖料上描绘出要制作的动物造型，然后用剪刀、钢针在造型上雕镂出花纹图案。麒麟糖画是南京民间传统工艺品之一，以糖为材料制成各种动物形状，融绘画、雕刻、书法于一体的民间工艺品。

2.江宁小笼

江宁小笼又称南京小笼，是南京市江宁区著名的小吃，至今已有一百多年的历史。江宁小笼包皮薄如纸、馅多汁鲜、香嫩不腻，其选料讲究，制作工艺复杂。它以皮薄、馅多者为佳。所用肉馅除鲜肉外，还掺有猪腿肉和笋丁等，拌好后加水和面，捏成薄薄的面皮。吃时配以骨头汤或鸡汤佐食，鲜嫩爽口。江宁小笼的做法也很讲究：先将鲜肉用小火炒熟备用，然后剁成肉馅；将皮切成细丝后加入适量精盐拌匀；最后在特制的皮皮包上馅后用手捏至成圆形或方形、薄厚均匀的皮子，再包入适量肉馅。

3.江宁鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是金陵名小吃，南京著名的小吃之一，鸭血粉丝汤以其香、鲜、嫩、滑而闻名，鸭血粉丝汤以原料为主料，鸭血100克切成小块，用鸭油煸炒后加清水适量烧开，放入粉丝60克煮熟调味即可。

4.南京豆汁

豆汁，南京人的早餐必点，不过，很多外地人可能不知道，南京人对豆汁的喜爱绝不亚于南方人对油条的喜爱。

5.江宁酱鸭

江宁酱鸭，江苏传统名菜。相传为明代名厨所创。始创于清朝乾隆年间，至今已有200多年历史。相传乾隆皇帝南巡，品尝了江宁酱鸭后大加赞赏，回京后即以“一品”赏赐给了翰林院编修郑珍。因郑珍曾在朝中为官，故将其制作的酱鸭赠予郑珍作纪念。清代乾隆皇帝下江南后曾专门派人去江宁购买，郑珍将此菜献给乾隆皇帝，乾隆龙颜大悦，认为此菜“肥而不腻”、“酥而不烂”、“色泽金黄”、“香气扑鼻”、“肥瘦相宜”。