鼓楼区的特产有哪些？（云锦）

鼓楼区位于南京市东部，东临长江，西依紫金山，北连玄武湖，南依长江。古称“五山”、“五水”、“四山”。鼓楼区是全国历史文化名城、全国文明城市、国家卫生城市、首批国家级新区、中国十佳最具幸福感城市。鼓楼区是南京市政治中心和文化中心，也是江苏省和华东地区重要的交通枢纽之一。鼓楼区是中国近代民主革命先驱孙中山先生的故乡之一。著名景点有中山陵广场等。

1、南京云锦

南京云锦是中国古代丝织工艺的精品，也是世界最古老、最精美的纺织品之一。云锦织造技艺历史悠久，已有近600年的历史。据《江宁府志》记载：“织机一千三百多部，云锦一部，皆其事也！”这说明南京云锦是中国古代丝织工艺的精品。南京云锦因色泽艳丽、纹样精致、纹饰细腻、色彩绚丽而著称于世。明朝初年，朱元璋把云锦作为宫廷御用用品，命其织造皇宫用龙袍及各种绸缎和花缎；清乾隆时期被列为“贡品”；光绪年间则为宫廷御用纺织品。

2、鼓楼烧饼

鼓楼烧饼是南京的传统小吃，属于金陵风味。制作工艺：1和面。将面粉用温水和成面团后放入盆中，在盆中加入适量冷水和成面团。

2、擀面皮。面皮擀好后，放在烤盘中。

3、刷油，烘烤。

3、南京烤鸭

南京烤鸭，原名为“烧鸭”，产于南京。传说起源于宋朝，是由宫廷御厨创制的。因其色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻而深受欢迎。北京烤鸭则是在当时被誉为“宫廷佳肴”的烤鸭店中发明和改良的。