东丰县的特产有哪些？（红蘑）

东丰县隶属于吉林省，地***白山余脉。全县总面积465平方公里，总人口11.5万。东丰县辖3镇5乡、1个省级经济开发区和1个省级工业园区。东北地区唯一的长白山脉自然保护区位于东丰县境内。你知道这几种特产吗？

1.东丰红蘑

红蘑是一种野生蘑菇，是山珍野味之一。属伞菌科，俗称“红菇”或“野蘑”；属多孔菌科、蘑菇属，俗称“木耳”、“香菌”等。红蘑生长在阔叶林的腐木上，有一定的根性及地下根茎根，能人工栽培，也能天然形成。其菌盖呈鲜红色或深红色，似蘑菇。肉质细嫩、鲜美爽口、香味浓郁。

2.东丰玉米

东丰玉米是吉林省东丰县的特产。东丰县位于吉林省东南部，长白山余脉与松嫩平原过渡地带，属典型“寒温带大陆性季风气候”。东丰县气候温和、光照充足，雨水充沛，光热资源丰富。东丰县玉米品质优良，其产量、品质均居全省之首。玉米是东丰的主要粮食作物之一。由于玉米产量高、品质优，近年来逐渐成为农民增收的重要途径和经济作物生产的重要原料。

3.东丰大曲

东丰大曲是东北传统大曲酒，产于吉林省东丰县。在清朝时期，这里就有酿酒的传统作坊。随着社会的发展和经济的提高，人们生活水平逐渐提高，对大曲酒的需求越来越大。清朝末年，当地酿酒世家在生产酿酒时发现本地土质适合制作大曲酒，就将制曲原料、酿酒技术引进了自家作坊，生产出了“白浆大曲”。白浆大曲以当地优质小麦为原料，配以大酒母料和辅料制成“糖化发酵剂”；发酵过程中采用“三池两槽”工艺，一池为发酵池（老窖池）为前窖；二池为大酒母（发酵剂），大酒母在下窖过程中加入小麦进行混合；三坑为制曲坑（老窖池），将其建成后入窖发酵。