盘锦市的特产有哪些？（辣椒制品）

盘锦，隶属于辽宁省盘锦市，地处中国东北辽河三角洲。因境内辽河入海口处有一白色飘浮的大凌河而得名。盘锦市属温带季风气候大陆性气候。全市年平均气温15.4℃，年平均降水量1513.8毫米，无霜期217天左右。盘锦市辖1个市辖区、3个县、1个自治县，盘锦市人民***驻清水河街道西安路39号。盘锦是“全国绿化模范城市”、“全国绿化模范单位”、“全国绿化先进集体”、“辽宁省文明城市”和***命名的全国森林城市。2012年被确定为国家园林城市，是国家园林城市和国家森林城市创建试点市之一。盘锦还是辽宁省唯一一个国家级滨海湿地公园（国家级湿地公园）、国家森林公园（省级森林公园）和全国文明城市提名地。

一、盘锦大米

盘锦大米是辽宁省盘锦市的特产。盘锦大米的生产历史悠久，据《盘锦市志》记载："辽代镇海卫即为其地。清代光绪年间（1875—1908）就已有种植水稻之业。”清朝乾隆年间，盘锦就已经是东北大米的集散地。据史料记载，盘锦大米生产历史悠久，清朝康熙年间就已经有种植水稻的记载了。

二、盘锦大米加工制品

盘锦大米加工制品的历史，最早可追溯到清代。其制品有：大米干、米汤等食品，其中以米饼质量最佳。盘锦大米在我国大米中，有着悠久的历史，早在西汉时期就已成为宫廷的贡品。明代末年，盘锦大米已作为贡品上贡给朝廷，被誉为“贡米”，深受百姓欢迎。现在，由于盘锦地区种植水稻面积不断扩大，产量逐年提高，已经形成了规模庞大的水稻加工企业群体。

三、盘锦市辣椒制品

盘锦市是著名的辣椒之乡，有着悠久的辣椒制品生产历史。全市有各类规模以上辣椒制品生产企业近50家。辣椒制品具有色泽红亮、辣味适中、香而不腻、营养丰富等特点，产品畅销全国20多个省市和地区。近年来，在科技人员的努力下，新开发出了以小辣、中辣和特辣为主的不同口味的辣椒制品。品种有红辣椒、青椒、红椒脆片、红椒椒片等，其中红椒脆片是主要品种。红辣椒是用红小豆加工制成，经发酵后制成产品，具有鲜香适口、色泽鲜艳等特点。