台安县的特产有哪些？（黑面馒头)

台安县隶属辽宁省大连市，位于大连市西部，东经115°39′~116°04′、北纬39°40′~40°43′之间。东与长兴岛经济区接壤，西与甘井子区、沙河口区相连，南临旅顺口区、旅顺港，北接瓦房店市。台安县是国家级商品粮基地县、全国生猪调出大省、全国商品粮基地县和辽宁省首批农村小康建设先进县之一。台安瓜菜曾获“中国名特优农产品”称号。特产有：台安黑面馒头；大骨鱼；红焖鲫鱼；大骨汤；大骨饼等。

1.台安黑面馒头

黑面馒头是东北地区一种风味面食，以黑面为主要原料，辅以芝麻、核桃、花生等辅料制作而成。黑面馒头外形圆中带方，白中透黄。外皮硬而不脆，内馅松软可口。具有浓郁的地方风味和丰富的营养价值。黑面馒头营养丰富，蛋白质、脂肪含量较高，糖类含量低且不含胆固醇和糖醇；膳食纤维含量丰富；还含有钙、磷、铁等矿物质，并含有人体所需的多种氨基酸。

2.大骨鱼

大骨鱼，又名青面。为我国特有鱼类，属于鲤科，鲤属的一种鱼类。因其肉质鲜美、营养丰富、经济价值高而闻名全国。大骨鱼属于暖水性小型鱼类，主要分布于长江流域以南，其体延长，侧扁而平，背脊平直，尾柄细且长、较短；鳞较大。

3.红焖鲫鱼

红焖鲫鱼是一道传统名菜，属于鲁菜系。原料主要有鲫鱼，香菜，葱、姜等。红焖鲫鱼的制作方法是将锅中放入植物油，油热后加入花椒，小火炸出香味倒入鲫鱼，加盐，酱油，糖等调料烹煮入味后即可食用。