西岗区的特产有哪些？(小笼)

西岗区位于大连市西南部，地处辽东半岛南端，距大连市中心区27公里，距丹东市中心45公里、距离丹东市***驻地50公里。东北老工业基地开发和振兴是西岗区的两大战略任务。西岗有很多著名小吃，有烤串、鸡架、炸酱面等，而且每一道菜都是大连本地的特色美食。今天就给大家介绍一下西岗的特产有哪些？

1.大连小笼

大连小笼是一种著名的大连小吃，具有浓郁的地方特色。大连小笼以皮薄、肉嫩、汤鲜为特点，口味鲜美。其制作方法采用上等面粉和精肉，加多种调料精心调制而成。制作时先将猪肉剁成肉泥然后加入调料拌匀；再用淀粉加水调成稀糊，加入精盐、胡椒粉、鸡蛋清搅匀备用；将面粉放入温水中搅匀后加水，揉捏成团，放入笼屉中蒸熟即可。

2.西岗小吃

西岗小吃包括烧烤、小吃（炒）和面点。西岗烤串是大连特色传统小吃，起源于二十世纪初的老营口市，目前已有百年历史。烤串一般是在烤炉上烤制，也可在家中自制，口味鲜美，外焦里嫩。炸鸡架是大连人的最爱之一，它不但味道鲜美可口而又营养丰富。炸鸡架由鸡脚、鸡翅、鸡翅膀、鸡腿等部位组成，通常用来配白米饭。

3.大连鸡架

鸡架是大连人的传统美食，一般以“鸡架子”作为菜品命名。鸡架有两种，一种是整鸡的翅膀、脖子或腿，另一种是鸡屁股等。一般人都喜欢吃整鸡的鸡翅、鸡腿及鸡胸的翅膀等部分。通常做法都有两种，一种是油炸，另一类是直接烤着吃。