沧州市的特产有哪些？（河间小酥肉）

沧州市是河北省的地级市，因位于渤海之滨而得名。沧州是中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国十大历史文化名城，也是新亚欧大陆桥东方桥头堡。在沧州，你可以找到“沧州城”的味道。你知道沧州市的特产有哪些吗？一起来看看吧！沧州市地处华北平原中部，南依渤海，北临京津，地理位置优越，交通便捷。

1.青县大枣

青县大枣是河北省沧州市青县的特产。青县种植大枣历史悠久，是我国北方著名的大枣产区，素有“中国大枣之乡”之称。

2.沧州黄骅盐鹅

黄骅盐鹅是河北省黄骅市的地方优良品种，属肉用型鹅种。该鹅具有肉质细嫩、鲜美、无膻等特点。据《本草纲目》记载：“鹅肉可治反胃、热毒。”盐鹅具有肉质细嫩，味道鲜美的特点，主要用于熟食加工和卤制加工。盐鹅油酥香嫩，风味独特，咸中带甜，鲜中有油，香而不腻，味美可口。

3.河间小酥肉

小酥肉，是河北省河间市的特色小吃，属于鲁菜系。小酥肉制作时先将猪肉洗净剁成薄片，加调料拌匀腌制10分钟左右，再放入油锅炸至金黄色捞出，用清水洗净沥干再加入调料拌匀上浆备用。

4.河间烧饼

河间烧饼是河北省河间市的传统名吃。烧饼皮薄，色泽金黄，外酥里嫩，清香可口；芝麻香味浓郁。烧饼不仅以其香、酥、脆的特点著称，而且在民间已有几千年的食用历史。据传“乾隆御膳”曾用河间烧饼为御膳点心之一。乾隆在河间品尝后大加赞赏，认为它“色香味美，色如玉盘，味若蜜汤”。