武隆县的特产有哪些？（武隆香猪）

武隆县位于重庆市东南部，地处乌江中游，渝湘交界之地，东接重庆市涪陵区、合川，南与云阳县、巫山县接壤，西靠隆昌县、隆阳区，北接酉阳县。境内有乌江峡谷、大佛寺等著名景区。境内有全国最大的人工瀑布——芙蓉洞瀑布群。武隆地处武陵山区腹地，属亚热带湿润季风气候区。全年平均气温16.2℃，年降水量1047.6毫米；最高气温38.9℃，最低气温-12.4℃。

1、武隆香猪

武隆香猪，又称黑猪系，是世界上最珍贵的地方猪种之一。它具有肉质细嫩、味道鲜美、皮薄肉厚、瘦骨少油等特点。具有繁殖性能好，瘦肉率高等特点。据《本草纲目》记载：“猪以皮为骨，其肉久食不老”。武隆香猪的肉质之所以香，是因为它的基因经过了特殊处理，是由一种特殊的蛋白质和氨基酸组成的。这种氨基酸可以与人体中的蛋白分解酶产生共振反应，使蛋白质得以正常分解和利用。

2、石花菜笋

石花菜笋是重庆武隆地方特产，它的笋形圆、皮薄、味鲜甜、脆嫩，富含人体所需的多种营养成分，营养价值高。武隆石花菜笋以其笋质嫩白如玉，清香爽口、味美可口而闻名遐迩，是武隆地方特产。它含有多种人体所需的营养成分，如蛋白质、脂肪和糖类等。具有降低胆固醇，降血压与血脂等功效。它还含有多种维生素及微量元素等，能帮助人体提高抗病能力。同时它又是一种非常可口的调味品、保健食品和化妆品。

3、武隆魔芋

武隆魔芋是全国闻名的魔芋基地，其生产原料和加工技术均居国内领先水平。据武隆县委常委、副***刘波介绍，“中国魔芋之乡”和“中国武隆”已成为武隆县的品牌产业，“武隆是全国最大的优质魔芋生产基地，目前全县种植面积已达10万亩，年产量12万吨以上。但随着我国消费市场需求的日益增长和我国传统农业向现代农业转型发展，我国魔芋产业面临前所未有的挑战。”