涪陵区的特产有哪些？（涪陵榨菜)

涪陵地***江上游，是重庆市主城区的“南大门”，东与重庆市涪陵区、南川区接壤；西与黔江区、永川区相连；北接巫溪县；东南部与武隆县接壤。涪陵地***江三峡库区腹心地带，涪陵区地处武陵山脉的中段。东与大足区接壤，西、南隔长江相望，北与武隆县、彭水县毗连。属亚热带湿润季风气候区，四季分明，光照充足，雨热同季。2018年1月16日，经***批准：撤销涪陵区，设立涪陵区。

1.涪陵榨菜

涪陵榨菜是中国重庆市涪陵区的地方传统名点，重庆市十大名小吃之一。该产品色泽鲜绿，肉质鲜嫩脆嫩，清香可口，风味独特，营养丰富。榨菜属半发酵蔬菜，以其含有丰富的维生素和多种矿物质，而深受人们喜爱。涪陵榨菜主要原料有青菜头、萝卜叶、小白菜等。其中青菜头、萝卜叶为主要原料，小白菜属非直接栽培蔬菜。

2.李渡腊肉

李渡腊肉是重庆市涪陵区李渡镇的特产。李渡腊肉又称“干腊”，是将猪、牛、羊等牲畜杀后，晒干、挂干和盐渍而成的肉。李渡腊肉味道独特，色鲜味美，肥不腻口，瘦不塞牙，芳香可口。

3.涪陵蜜饯

涪陵蜜饯，重庆市地方传统名点，又名“黄糖梅”、“金桔”。是用糖稀和淀粉加水制成。色泽金黄透亮，有浓香四溢之感，入口甜而不腻，有天然风味。色泽金黄的蜜饯是由白糖腌制而成的食品。

4.涪陵榨菜拌黄瓜

涪陵榨菜拌黄瓜是重庆市涪陵榨菜股份有限公司生产的一道特色菜，在全国各地都很出名。它色泽红润，清香脆嫩、口味酸甜，爽脆爽口，营养丰富，是人们喜爱的开胃小菜。